Food-Info.net> E-numeriai > E400-500

E460: Celiuliozė

E460(i) Mikrokristalinė celiuliozė
E460(ii) Miltelinė celiuliozė

Kilmė:
Celiuliozė yra pagrindinis polisacharidas, įeinantis į visų medžių bei augalų sandarą. Pramoniniu būdu gaunamas iš medienos.

Funkcijos ir savybės:
Atlieka daugelį funkcijų; daugiausiai naudojama kaip tirštiklis, tačiau ir kaip užpildas, mitybinė skaidula, medžiaga nuo supuolimo ir emulsiklis.

Produktai:
Daugeliui skirtingų produktų.

Paros norma:
Neribojama.

Pašalinis poveikis:
Celiuliozė netirpi, bet gali būti fermentuojama storojoje žarnoje. Didelės koncentracijos gali sukelti žarnyno problemų, tokių kaip pūtimas, vidurių užkietėjimas, diarėja. Dėl šios priežasties celiuliozė negali būti naudojama kūdikių mityboje.

Mitybos apribojimai:
E460 gali naudoti visos religinės grupės, veganai ir vegetarai.