Food-Info.net> E-numeriai > E300-400

E308: Gama-tokoferolis

Vitaminas E

Kilmė:
Ekstraktas, išgautas iš augalinių aliejų, turtingų tokoferoliais (vitaminu E), ypatingai iš sojų pupelių aliejaus. Taip pat gali būti gaminamas cheminės sintezės būdu.

Funkcijos ir savybės:
Riebalų antioksidatoriai, ypatingai apsaugantys alyvuogių aliejų nuo apkartimo. Gana žemas vitamino E aktyvumas. Dėl pasireiškiančio stipraus kvapo dedamas kiekis ribojamas.

Produktai:
Gyvulinės ir augalinės kilmės aliejai ir riebalai, daugiausiai alyvuogių aliejus.

Paros norma:
Iki 2 mg/kg kūno masės.

Pašalinis efektas:
Naudojant dideles koncentracijas vitaminas E gali iššaukti pašalinį poveikį. Tai nebūdinga tokoferolius naudojant kaip priedus, tačiau aktualu naudojant kaip vitaminų papildus.

Mitybos apribojimai:
Tokoferolius gali naudoti visos religinės grupės, veganai ir vegetarai.