Food-Info.net> E-numeriai > E100-200

E120: Kochinelas, karmino rūgštis, karminas

• E120 (i): Karminas
• E120 (ii): Kochinelo ekstraktas
• CI 75470

Kilmė:
Natūralūs raudoni maisto dažai išskirti iš vabzdžių Cocus cacti, gyvenančių ant skirtingų rūšių sukulentų. E120 (i) - gryni dažai, o E120 (ii) - neapdirbtas ekstraktas.

Funkcijos ir savybės:
Raudonas maistinis dažiklis. Labai tirpus vandenyje.

Produktai:
Daugeliui produktų.

Paros norma:
Iki 5 mg/kg kūno masės.

Pašalinis poveikis:
Maiste naudojamų koncentracijų ribose pašalinis poveikis nepastebėtas. Padidėjęs hiperaktyvumas nustatytas keliais atvejais. Gerai žinoma, kad gali sukelti kontaktinę alergiją, naudojant kosmetikos priemonėse.

Mitybos apribojimai:
Kadangi tai ekstraktas iš vabzdžių, E120 negali valgyti nei veganai ir vegetarai, nei kitos religinės grupės.