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Cos'è il 'clafoutis'?

Il ‘clafoutis' è un tipo di dessert o torta ottenuta disponendo sulla terrina uno strato di frutta fresca, in genere ciliegie o fragole, e burro. La cottura del ‘clafoutis' avviene in forno; appena sfornata i pezzi di frutta si vedono spuntare dalla parte superiore della torta. E' un piatto principalmente americano e canadese.