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Pane e prodotti da forno

  • Posso fare il pane senza sale?
  • Posso fare il pane usando acqua clorata?
  • Perché non ottengo un pane con una buona crosta quando lo preparo in casa?
  • Cos'è il glutine?
  • Come rimuovo il glutine dagli utensili da cucina dopo averli usati con i prodotti a basi di grano?
  • Cos'è il lievito e come è fatto?
  • Qual'è la differenza tra lievito e lievito in polvere?
  • Cos'è il ‘clafoutis'?


  • European Masters Degree in Food Studies - an Educational Journey


    Master in Food Safety Law



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