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Quali bevande favoriscono la carie dei denti?

La carie dei denti si ha a seguito del dissolvimento dello smalto dentale. Questo fenomeno avviene a valori di pH al di sotto di 5.5.

Quasi tutti le comuni bevande analcoliche, così come la maggior parte delle bevande a base di frutta, hanno un pH inferiore a 5.5. Le bevande con l'aggiunta di cola sono quelle piu acide avendo un pH di 2.7, il che le rende piu' acide dell'aceto. Siccome la scala del pH e' una scala logaritmica, un pH pari a 3 corrisponde ad un'acidita' di 10 volte maggiore un valore di pH di 4, o di cento volte piu' alta di un pH 5. Solo l'acqua non gassa presenta un pH sopra 5.5.

Oltre al pH, due altri fattori aumentano il rischio della carie dei denti: gli zuccheri e l'acido fosforico. I primi sono facilmente fermentati da batteri orali, il risultato e' la formazione di acidi che aumentano la carie dentale. L'acido fosforico, presente ad esempio nelle bevande a base di cola, aumenta anche il rischio di carie poiche' rimuove facilmente il calcio dallo smalto dei denti.

Dopo aver bevuto analcolici, il pH dovrebbe essere neutralizzato il prima possibile. Il miglior modo e' quello di masticare una ‘chewing gum' senza zucchero dato che la masticazione favorisce la produzione di saliva che tampona e neutralizza efficacemente gli acidi.

Lo spazzolamento dei denti ha anche un effetto dannoso dopo che lo smalto dentale viene indebolito dagli acidi. Infatti lo spazzolamento puo' rimuovere lo smalto facilmente aumentando quindi la carie dentale.