Food-Info.net > Teme > Sastav hrane > Karotenoidi

Strukture karotenoida

Ispod su navedene strukture karotenoida. Ova stranica prikazuje kemijsku raznolikost i prisutnost različitih vrsta karotenoida.

Anteraksantin

prisutan u mnogim biljkama, posebno u kukuruzu

Astaksantin

prisutan u lososu, škampima, jastogu, perju flaminga, algama

Kantaksantin

prisutan u lososu, škampima, gljivama, algama, perju flaminga

Kapsantin

prisutan u paprici i crvenoj paprici

α-karoten

prisutan u mrkvi i većini zelenih biljaka

β-karoten

prisutan u mrkvi i većini drugih biljaka

ε-karoten

prisutan u većini zelenih biljaka

γ-karoten

prisutan u mnogim biljkama, često s ß-karotenom


ζ-karoten

prisutan u mnogim biljkama


α-kriptoksantin

prisutan u mnogim obojenim biljkama, uključujući kukuruz i papaju


diatoksantin

prisutan u algama i koraljima

7,8-didehidroastaksantin

prisutan u lososu i rakovima

fukoksantin

fukoksantinol

prisutan u mnogim algama i morskim travama

laktokaksantin

prisutan u algama

lutein

prisutan u mnogim zelenim biljkama

likopen

prisutan u mnogim biljkama, osobito u rajčici

neoksantin

prisutan u kloroplastima (zelena čestica) većine biljaka

norosporin

prisutan u mnogim biljkama; srednje složena struktura između karotena i likopena

peridinin

prisutan u kloroplastima (zelena čestica) većine biljaka


fitoen

prisutan u mnogim biljkama

rodopin

prisutan u mnogim crvenim bakterijama

sifonaksantin

prisutan u mnogim crvenim algama

siferoiden

prisutan u mnogim crvenim bakterijama

siferoidenon

prisutan u mnogim crvenim bakterijama


spirilloksantin

prisutan u mnogim crvenim bakterijama


violaksantin

prisutan u mnogim biljkama, posebno iz obitelji Viola (pansies)

zeaksantin

prisut an u mnogim biljkama, posebno u kukuruzu