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Puis-je manger une fondue au fromage si je suis enceinte?

Le fromage fondu est habituellement fait avec du fromage suisse, parfois du cheddar, et mixé avec du vin ou de la bière. Les fromages à pâte molle posent parfois des problèmes de santé, particulièrement pendant la grossesse. Car la Listeria monocytogenes, une bactérie présente dans les fromages à pâte molle, peut entraîner de sérieuses maladies, voir la mort du fœtus. Des études ont incriminées la feta, le Brie, le Camembert et les fromages bleus tel que le Roquefort. Cependant aucun problème n'a été détecté avec les fromages à pâte dure (Suisse ou cheddar). Depuis que la fondue est faite avec des fromages à pâte dure et chauffés pendant la cuisson, il n'y a pas de risque lié à leur consommation. Ils peuvent être mangés durant la grossesse.