Dans quels cas recommande-t-on un régime limité en purine?

Les purines sont des composants des aliments qui, mal métabolisés, conduisent à un fort taux d'acide urique dans le sang, ce qui peut provoquer des problèmes de rein ou la goutte.

Un régime alimentaire limité en purine est conseillé pour diminuer les taux d'acide urique élevés dans le sang et l'urine. Il est conseillé pour les personnes souffrant de goutte, calculs rénaux ou les deux en plus de traitements médicaux.