Food-Info.net > Questions et réponses> Ingrédients > Sucre et édulcorants

Quels sont les effets des édulcorants basse calorie sur la santé bucco dentaire ?

Parce que les édulcorants basse calorie ne peuvent pas être fermentés par les bactéries orales et ne peuvent donc pas produire d'acides qui abîment l'émail, ils ne causent pas de caries dentaires. De plus, les recherches en laboratoire sur les animaux ont montré que certains édulcorants basse calorie (comme le xylithol) inhibent directement les attaques dentaires en interférant avec le métabolisme des hydrates de carbone par les bactéries (voie orale) - ils pourraient réduire la croissance des caries causées par les bactéries orales ou réduire la quantité d'acide qu'elles produisent.

Par conséquent, les aliments et les boissons contenant ces édulcorants basse calorie s'accordent avec une bonne santé dentaire.