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Quelle est la différence entre le thé noir et le thé vert?

Les 2 thés noir et vert proviennent des feuilles de la plante Camellia sinensis ; toutefois le procédé subi par les feuilles pour fabriquer le thé final est différent. Les feuilles pour le thé noir sont entièrement oxydées alors que celles du thé vert sont légèrement fumées avant d'être mises à sécher.

Le thé noir vient principalement de plantations d'Afrique, d'Inde, du Sri Lanka et d'Indonésie, tandis que le thé vert vient de pays de l'extrême orient tel que la Chine et le Japon.