Comment doit-on conserver les œufs à la maison?

Il faut garder les œufs au réfrigérateur. Ils perdent plus de fraîcheur en une journée à température ambiante qu'en une semaine au frigo. Les œufs devraient être conservés dans leur emballage en carton afin d'éviter qu'ils perdent leur humidité ou qu'ils absorbent l'odeur des autres aliments. Il faut les garder sur les étagères du frigo et non dans la porte où la température varie énormément.