Les oignons rouges et jaunes ont-ils une saveur différente ?

Il y a plusieurs variétés d'oignons, qui se différencient à la fois par leur taille et leur forme tout comme leur couleur. La couleur, toutefois, n'influence pas le goût de l'oignon. Les différences de goût sont principalement dues au type d'oignon (sans parler de la couleur), l'âge et aux conditions de stockage.