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Qu'est ce que le thé du Comte Grey (Thé Earl Grey) ?

Charles, le 2^ème Comte Grey (1764-1865) était le premier ministre britannique de 1830 à 1834. C'était un grand réformateur, mais il est plus connu pour le thé qui porte toujours son nom.

La légende dit que ce mélange de thé était un cadeau d'une chinoise reconnaissante, qui venait de la province de Mandarin. Il semblerait que le délégué envoyé en Chine par le comte Grey ait amélioré la vie de la Chinoise (il se peut qu'il ait sauvé la vie de la jeune femme, nous n'en savons pas plus).

Lorsque le savoureux cadeau de la mandarine a commencé à manquer, le Comte Grey a demandé à ses négociants de thé, Twinings, de le négocier pour lui. Dès lors, Ce mélange est devenu le thé favori de la famille Grey. Quand les invités goûtèrent le thé et demandèrent où ils pouvaient se le procurer, ils furent dirigés vers Twinings sur une rive à Londres, où ils ont demandé du thé Earl Grey.

Le thé Earl Grey est aromatisé à la Bergamote. L'huile de bergamote est extraite à partir de la peau d'orange de bergamote (Citrus bergamia ouCitrus aurantium bergamia). C'est un fruit ayant la forme d'une petite poire de couleur orange avec un goût amer, qui est aujourd'hui, principalement cultivé en Italie méridionale mais dont les origines sont le sud-Vietnam et la Chine.

Charles, 2ème comte Grey, (source)

Orange de Bergamote (source)