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Qu'est ce que l'Acésulfam K ?

L'acésulfam K est un édulcorant pauvre en calories dont l'utilisation a été approuvée depuis 1988. C'est un sel organique synthétique. Il est 200 fois plus sucré que le saccharose (sucrose), et a un effet synergique édulcorant en présence d'autres édulcorants. Il a également une durée de conservation stable et est thermostable. Il est excrété par le système digestif humain, et est donc non calorifique.

Voir aussi E950.