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Qu'est ce que la curcumine? Convient elle pour les végétariens?

La curcumine est un pigment naturel, composant actif majeur de l'épice curcuma (Curcuma longa ), c'est un léger stimulant aromatique utilisé dans la fabrication de la poudre de curry, et qui donne au curcuma sa couleur jaune.

La curcumine contient un mélange de phytonutriments antioxydants puissants connus sous le nom de curcuminoides, décrits pour avoir des propriétés anti-inflammatoires. Elle est également connue pour ses bienfaits pour le foie.

Elle provient d' une plante donc convient parfaitement aux vétgétariens.