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Comment puis-je savoir de quel pays viennent la viande et ses produits dérivés ?

Les étiquettes sur les viandes préemballées permettent généralement l'identification du type de viande présente dans le produit. En ce qui concerne la viande utilisée dans les produits industriels, comme les saucisses ou les pizzas, le type de viande doit seulement être spécifié s'il constitue plus de 25% du poids du produit. Cette règle est en train d'être revue par l'UE.

Le bœuf haché doit comporter sur son emballage la mention du pays d'abattage ainsi que la mention du pays dans lequel la viande a été hachée. Depuis janvier 2002, l'emballage doit aussi mentionner le pays dans lequel les animaux ont été élevés depuis leur naissance jusqu'à leur abattage. Le bœuf vendu sans emballage doit porter une étiquette ou un panonceau, indiquant le pays d'origine.

Les aliments industriels peuvent porter une étiquette mentionnant leur pays d'origine, cependant ce pays est celui dans lequel l'aliment a été fabriqué et n'est pas nécessairement le pays d'origine des ingrédients à base de viande. Les industriels peuvent fournir plus d'informations.