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Informations sur l'huile d'olive

Cette partie de FoodInfo nous procure des informations sur les biens faits de l'huile d'olive, basées sur un large programme de l'union européenne sur l'huile d'olive. Les textes sont directement pris du site web EU, sauf indication contraire

Dans la plut part des cas les liens ci-dessous font référence aux résumés (dans votre langue), les documents complets et les études sont seulement valable en anglais

  1. L'huile d'olive et ses effets sur le métabolisme lipidique
    Résumé
    Texte intégral se référer à http://europa.eu.int/comm/agriculture/prom/olive/medinfo/de/factsheets/fact1.htm
  2. L'huile d'olive dans la prévention des pathologies coronariennes et des facteurs de risque cardio-vasculaire
    Résumé
    Texte intégral se référer à http://europa.eu.int/comm/agriculture/prom/olive/medinfo/de/factsheets/fact2.htm
  3. Arguments scientifiques sur le rôle de l'huile d'olive et du régime méditerranéen dans la prévention du cancer
    Résumé
    Texte intégral se référer à http://europa.eu.int/comm/agriculture/prom/olive/medinfo/de/factsheets/fact3.htm
  4. Bases scientifiques sur le régime méditerranéen, les acides gras monoinsaturés, les antioxydants et l'oxydation des LDL
    Résumé
    Texte intégral se référer à http://europa.eu.int/comm/agriculture/prom/olive/medinfo/de/factsheets/fact4.htm
  5. Effets des composants mineurs de l'huile d'olive sur la santé
    (1ère Partie)

    Texte intégral se référer à FR-olive05
  6. Effets des composants mineurs de l'huile d'olive sur la santé (2ème Partie)
    Texte intégral

Plus d'info : http://europa.eu.int/comm/agriculture/prom/olive/medinfo/index.htm




European Masters Degree in Food Studies - an Educational Journey


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