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Silber (Ag)

Metallisches Silber ist harmlos, da es nicht reagiert. Metallisches Silber wird auch als Lebensmittelfarbe, E174, verwendet.

Lösliche Silbersalze, speziell AgNO₃, sind allerdings für erwachsene Menschen in einer Menge von 2g tödlich. Silberverbindungen können langsam vom Körpergewebe aufgenommen werden, was zu einer bläulichen oder schwärzlichen Hautverfärbung (Argiria) führt.

Wiederholter und langer Kontakt mit der Haut kann allergische Entzündungen hervorrufen. Eine Exposition zu hochkonzentrierte Dämpfe kann Schwindel, Atemschwierigkeiten, Kopfschmerzen und Atmungsirritationen verursachen. Sehr hohe Konzentrationen können zu Benommenheit, Taumeln, Verwirrung, Besinnungslosigkeit, Koma oder zum Tode führen.

Auch können Magenbeschwerden, Übelkeit, Erbrechen, Durchfall und Narkose beobachtet werden. Eine Ansaugung von Material in die Lungen, durch Schlucken oder Erbrechen, kann eine chemische Lungenentzündung mit fatalen Auswirkungen zur Folge haben.

Es gibt keine Angaben über Silbertoxizität durch Lebensmittel, da die Konzentrationen sehr niedrig sind.

Quelle : http://www.lenntech.com/heavy-metals.htm