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E967: Xylit

Herkunft:
Natürlicher Zuckeralkohol, der in vielen Pflanzen zu finden ist. Es wird kommerziell aus Xylan, einem Polysaccharid in Zellstoff, hergestellt.

Funktion & Eigenschaften:
Kalorienreduzierter Süßstoff.

Produkte:
Viele Back- und Konditoreiprodukte.

Erlaubte Tagesdosis (ADI):
Nicht festgestellt.

Nebenwirkungen:
Xylit wird im Körper zum Teil absorbiert und wie Glukose verstoffwechselt. Der Rest wird im Dickdarm fermentiert. Währenddessen werden Gase produziert, die zu Blähungen führen können. Bei empfindlichen Personen kann Xylit abführende Wirkung haben. Nebenwirkungen treten normalerweise ab Dosen von 25-30g auf einmal auf. Dies liegt weit über dem, was normalerweise in Lebensmitteln enthalten ist.

Einschränkung bei besonderen Essgewohnheiten:
Xylit kann von allen religiösen Gruppierungen, Vegetariern und Veganern gebraucht werden. Der Begriff Zuckeralkohol ist ein chemischer Fachbegriff. Xylit enthält keinen Alkohol (Ethanol).