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E375 Nicotinsäure

Niacin, Vitamin B3

Herkunft:
Es ist ein natürlicher Stoff, der in vielen Produkten vorhanden ist. Kommerziell wird er aus Nikotin gewonnen.

Funktion & Eigenschaften:
Antioxidans und Farbstabilisator.

Produkte:
Brot, Getreide, etc.

Tägliche Einnahme:
Nicht festgesetzt.

Nebenwirkungen:
Es sind keine Nebenwirkungen bei empfohlener Konzentration bekannt.

Einschränkungen:
Nicotinsäure kann von allen religiösen Gruppen, Veganern und Vegetariern konsumiert werden.