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E320 Butylhydroxyanisol

BHA

Herkunft:
Es ist ein synthetisches Antioxidans

Funktion & Eigenschaften:
Es ist ein Antioxidans, das in Fetten und fetthaltigen Produkten vorkommt, um deren Ranzigkeit zu verhindern

Produkte:
Grosse Spannbreite in fetthaltigen Produkten

Tägliche Einnahme:
Bis zu 0,5mg/kg Körpergewicht

Nebenwirkungen:
Es sind keine Nebenwirkungen bei den empfohlenen Konzentrationen bekannt, obwohl einige Pseudoallergien bekannt sind. Wird BHA mit Vitamin C zusammengebracht, können freie Radikale entstehen, die die Zelle beschädigen können, sowie die DNA. Dies hat die EU veranlasst, den Gebrauch von BHA in der nahen Zukunft zu begrenzen.

Einschränkungen:
E320 kann normalerweise von allen religiösen Gruppen, Veganern und Vegetariern konsumiert werden.