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E162 Beetenrot

Betanin

Herkunft:
Natürlicher Farbstoff aus roten Rüben.

Funktion & Eigenschaften:
Rote Lebensmittelfarbe.

Produkte:
Wird viel benutzt, allerdings ist die Farbe ziemlich instabil .

Tägliche Einnahme:
Nicht ermittelt.

Nebenwirkungen:
Keine Nebenwirkungen bekannt. Wird unverändert im Urin ausgeschieden.

Einschränkungen:
Keine; E162 kann auch von Vegetariern, Veganern und allen religiösen Gruppen konsumiert werden.