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E161a Flavoxanthin

Herkunft:
Natürlicher Farbstoff, der in vielen Pflanzen vorkommt. Wird aus der Butterblume gewonnen (Ranunculus sp. ).

Funktion & Eigenschaften:
Gelbe Lebensmittelfarbe. Ist schwer wasserlöslich.

Produkte:
Wird wenig benutzt, nur in Süßigkeiten.

Tägliche Einnahme:
Bis zu 5 mg/kg Körpergewicht.

Nebenwirkungen:
Keine Nebenwirkungen bekannt.

Einschränkungen:
Keine; E161a kann auch von Vegetariern, Veganern und alle religiösen Gruppen konsumiert werden.