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E140: Chlorophyll

CI 75810, Natural Green 3, Chlorophyll A, Magnesium chlorophyll

Herkunft:
Natürlicher grüner Farbstoff, vorhanden in allen Pflanzen und Algen. Kommerziell gewonnen aus Nesseln, Gras und Luzerne.

Funktion & Eigenschaften:
Grüner Lebensmittelfarbstoff; wasserlöslich.

Produkte:
Viele verschiedene Produkte.

Tägliche Einnahme:
Nicht bestimmt.

Nebenwirkungen:
Keine bekannten Nebenwirkungen.

Einschränkungen:
Keine; E140 kann sowohl von Vegetariern und Veganern, als auch von allen religiösen Gruppen konsumiert werden