Food-Info.net > E-Nummern > E100-200

E107: Gelb 2G

Food Yellow 5, Acid yellow 17

Herkunft:
Synthetischer Azofarbstoff.

Funktion & Eigenschaften:
Gelber Lebensmittelfarbstoff. Very Sehr wasserlöslich.

Produkt(e):
Mayonnaise

Tägliche Einnahme:
Noch keine erlaubte Tagesdosis (ETD; engl. ADI) festgelegt.

Nebenwirkungen:
Azofarbstoff; daher wird es mit Allergien, Hyperaktivität und Asthma in Verbindung gebracht. Verwendung ist eingeschränkt . Farbstoff könnte in naher Zunkunft verboten werden.

Ernährungsbedingte Einschränkungen:
Keine; E107 kann sowohl von Vegetariern und Veganern, als auch von allen religiösen Gruppen konsumiert werden.