Haggis nedir?

Haggis, tipik bir geleneksel bir İskoç yemeğidir. Bu yemek, koyun midesinin; yulaf unu, tuz ve baharatlarla karıştırılmış, karaciğer, kalp ve akciğer gibi haşlanmış sakatatlarla doldurulması ile yapılan doyurucu bir pudingdir. Karışım karına tıka basa doldurulur ve yulaf unu katılaşana kadar ve kalın bir puding oluşana kadar haşlanır.