Food-Info.net> Sorular ve Cevaplar > Gıda güvenliği> Cronobacter sp.

Günlük çocuk bakım merkezlerinde (kreşlerde) Cronobacter sp. enfeksiyonu açısından bir risk söz konusu mudur?

Bu merkezlerde bakım ile ilgilenen kişilerin özellikle yüksek risk altında bulunan (1 yaşından küçük çocuklar) çocuklar için toz bebek gıdalarının steril bir ürün olmadığı gerçeğine karşı alarma geçmeleri gerektiği Dünya Sağlık Örgütünce tavsiye edilir.

Annenin emziremediği veya herhangi bir sebeple emzirmeyi tercih etmediği durumlarda, bakıcılar mümkün ve makul olduğunca, steril sıvı mama veya kirlenmesine imkan vermeyecek şekilde hazırladıkları (toz mamayı kaynar su katarak hazırlamaları veya su katılarak hazırlanmış mamayı ısıtmaları) toz bebek mamaları kullanmalıdırlar.

Yapılan çalışmalar göstermiştir ki, hazırlanan bebek mamalarının bekleme ve yeme zamanları kısaldığında, enfeksiyon riski düşmektedir. Bu gibi kontrol ölçümleri riskin azalmasına katkıda bulunacaktır.

Bugünkü teknoloji ile toz bebek gıdalarının steril bir şekilde hazırlanmasının mümkün olmadığı görülmektedir. Bununla birlikte, örneğin Dünya Sağlık Örgütü tarafından endüstriye, toz bebek gıdalarının güvenliğinin nasıl daha iyiye gideceğine dair tavsiyeler yapılmaktadır.