Food-Info.net> Sorular ve Cevaplar > Gıda güvenliği > Fungi ve küfler

Evlerde saklanan gıdalarda küflerin gelişmesi nasıl engellenebilir?

Çoğu küfün gelişmesi için ılık sıcaklıklara ve yüksek neme ihtiyacı vardır. Küf gelişimini engellemenin en iyi yollarından biri taze gıdaları düşük sıcaklıklarda ve kuru yerlerde saklamaktır. Taze et ve sebzeler buzdolabında saklanmalı ve mümkün olduğunca çabuk tüketilmelidir. Pirinç gibi kuru ürünler; küf gelişiminin engellenmesi için oda sıcaklığında ve kuru yerlerde saklanmalıdır. Konserve gıdalar için özel bir saklama koşuluna gerek yoktur ayrıca konserve küf sporlarının gıdaya ulaşmasını da engelleyebilir.