An initiative of :




Ege Üniversitesi

Gaziantep Üniversitesi



Food-Info.net> Sorular ve Cevaplar > Gıda güvenliği> Virüsler

Norwalk virüsü ile hangi gıdalar alakalıdır?

Norwalk salgınlarında en sık bulunan gıdalar kabuklu deniz ürünleri ve salata bileşenleridir. Çiğ ya da yeterli biçimde buharla pişirilmemiş deniz tarağı ve istiridye gibi gıdalar Norwalk virüsü ile yüksek enfeksiyon riskine sahiptirler. Kabuklu deniz ürünleri dışındaki diğer gıdalara ise hastalıklı gıda işiyle ilgilenen işçilerden bulaşmıştır.

 


Food-Info.net is an initiative of Stichting Food-Info, The Netherlands

Free counters!