|
An initiative of :
Ege Üniversitesi
Gaziantep Üniversitesi
|
|
Food-Info.net> Sorular ve Cevaplar > Gıda ürünleri > Bira
Bira ne kadar süre saklanabilir?
Micheal Jackson'dan alıntı yapacak olursak : “Eğer bir bira görürseniz bir iyilik yapın ve onu için. Bira yaşlandırmak için değildir”. Genelde, bu doğrudur. Fakat, kuvvetli ve/veya yüksekçe şerbetçiotu katılmış bazı biralar tam lezzetine erişmek için olgunlaştırılmalıdır.
Biranın saklanması ve taşınması onun raf ömrü üzerine son derece etkilidir. Şişede veya fıçıda bekletilen biralar halen daha canlı ve aktif maya içerebilir ve mümkün olduğunca çabuk tüketilmelidir. Birçok geniş çaptaki üretimlerde, ticari biralar mayaların uzaklaştırmak, öldürmek amacıyla filtre ya da pastörize edilir ve böylece ürün stabilize edilir ve perakende dünyasında daha uzun depolama süreleri elde edilmiş olur. Her ne durumda olursa olsun, depolanmış bira
|
| |
|
