Food-Info.net> Sorular ve Cevaplar > Gıda ürünleri > İçecekler

Tsipouro nedir?

Tsipouro bir Yunan içeceğidir. Tsipouro, yaklaşık olarak hacim başına % 36 alkol içeren damıtılmış güçlü bir alkoldür ve şarap özütünden elde edilir. Damıtma işlemi 3 saat sürer ve bu 3 saat içerisinde ürünün alkol miktarı test edilir ve sıcaklığının yükselip yükselmediği kontrol edilir. Son olarak da elde edilen Tsipouro arzu edilen tada ulaştığında damıtma işlemi durdurulur.

Girit hariç ülkenin her yerinde içeceğin ismi Tsipouro olarak kullanılır. Fakat Girit'de sert bir tadı olan aynı içecek "Tsikoudia" olarak bilinir.

En iyi Tsipouro, Thessaly, Epirus, Macedonia ve Girit adasında üretilir.