An initiative of :
Ege Üniversitesi
Gaziantep Üniversitesi
|
|
Food-Info.net> Sorular ve Cevaplar > Gıda katkı maddeleri > Şekerler ve tadlandırıcılar
Düşük kalorili tatlandırıcılar içeren ürünler, düşük glisemik indeksli besinler tüketen insanlar için uygun mudur?
Evet uygundur. Glisemik indeks (GI) oranları 0 ile 100 arasında değişmekle beraber; 55 ve aşağısı düşük GI, 59-69 arası orta GI, 70 ve yukarısı ise yüksek GI olarak değerlendirilir. Düşük kalorili tatlandırıcılarda (aspartam, cyclamate, sakarin, asesulfam K, thaumatin) karbonhidrat yoktur, bu demektir ki bu tatlandırıcılar kandaki glikoz seviyesini etkilemezler ve dolayısıyla Glisemik indeksine etkileri yoktur.
|
| |
|