An initiative of :




Ege Üniversitesi

Gaziantep Üniversitesi



Food-Info.net> Sorular ve Cevaplar > Beslenme

Hangi gıdalar kolin içerir ?

Kolin günlük beslenmemizdeki temel bileşiklerdendir. Kolin'siz hiçbir hücremiz normal olarak fonksiyonlarını gerçekleştiremez. Kolin yağ metabolizmasında görevlidir, yağları karaciğerden alıp uygun yere taşır. Genellikle kimyasal adıyla 'fosfatatidilkolin' şeklinde bilinir ve lesitinin % 25-35 ini oluşturur, gıdalarda emülsife edici olarak kullanılır.

Kolin bazı gıdalarda doğal bileşen olarak bulunur; özellikle yumurtada, balıkta, soya fasulyesinde, hububatlarda (buğday), kabuklu yemişlerde (yerfıstığı), yağsız ette ve sebzelerde de ve aynı zamanda anne sütünde de bulunur. Kolini lesitin kapsülleri, tozu ve tabletleri şeklinde bulabiliriz.

 

 


Food-Info.net is an initiative of Stichting Food-Info, The Netherlands

Free counters!