Food-Info.net> E numaralar > E500-600

E525 : Potasyum hidroksit

Kaynağı:
Doğal tuz, potasyum klorürden hazırlanır.

Fonksiyon ve Özellikleri:
Güçlü alkali, asitlik düzenleyici olarak kullanılır. Endüstride meyvelerin kabuklarının soyulmasını arttırıcı olarak ve siyah zeytinlerde dahi kullanılır.

Ürünler:
Fırın ürünleri, kakao ürünleri, siyah zeytin ve renklendirici annatto (E160b).

Kabul edilebilir günlük alım miktarı (ADI):
Belirlenmemiştir.

Yan etkileri:
Bilinen yan etkisi yoktur.

Kullanımındaki sınırlamalar:
Yoktur. E525 bütün din grupları, yalnızca et yemeyen vejeteryanlar ve etin yanı sıra süt ve süt ürünleri de yemeyen vejetaryanlar tarafından tüketilebilir.