Food-Info.net> E numaralar > E200-300

238: Formik asit kalsiyum tuzu

Calcium formate

Kaynağı:
Ticari olarak kalsiyum hidroksit ve karbon monoksitten sentezlenmiştir. Doğada formik asit olarak bulunur ( bak 236)

Fonksiyon ve Özellikleri:
Mikroorganizmalara karşı koruyucu olarak kullanılır.

Ürünler:
Meyve suları, alkolsüz içecekler, korunmuş sebzeler, v.s.

Kabul edilebilir günlük alım miktarı:
3 mg/kğ vücut ağırlığı

Yan etkileri:
Karaciğer tarafından metabolize edilir ve vücuttan atılır.Yüksek konsantrasyonları diüretikdir(idrar söktürücü ) .

Kullanımındaki sınırlamalar:
Yoktur – formik asit ve formatlar bütün dini gruplar, yalnızca et yemeyen vejeteryanlar ve etin yanı sıra süt ve süt ürünleri de yemeyen vejeteryanlar tarafından tüketilebilir .