Food-Info.net> Vprašanja in odgovori > Sestavine živil > Sladila

Kakšen učinek imajo nizkokalorična sladila na zobe?

Ker nizkokaloričnih sladil bakterije v naših ustih ne fermentirajo, ter tako ne tvorijo kislin, ki bi škodovale zobni sklenini, takšna sladila ne povzročajo zobnih bolezni. Laboratorijske raziskave na živalih so celo pokazale, da lahko nekatera nizkokalorična sladila (npr. ksilitol) inhibirajo nastanek zobne gnilobe, saj vstopajo v metabolizem ogljikovih hidratov pri ustnih bakterijah. Takšna sladila omejijo rast ustnih bakterij, ki povzročajo gnilobo in zmanjšujejo količino kisline, ki jo te bakterije proizvedejo.

Posledično tako živila, ki vsebujejo nizkokalorična sladila, pomagajo vzdrževati zdravje zob in ustno higieno.