Food-Info.net> Вопросы и Ответы > Пищевые компоненты > Жиры и масля

Какие пищевые продукты содержат омегу-3 жирные кислоты?

Омега-3 жирные кислоты - фактически полиненасыщенные жиры, обычно обнаруживаются в морских продуктах, особенно более жирных, холодно-водных вариантах. Например: сардины, макрель, сельдь, форель, анчоус, лосось и тунец. Соевое масло и canola масло (это вид рапсового масла, произведенный в Канаде), также обеспечивают некоторой омеге-3 жирных кислоты. Название Омега-3 получено из химической структуры жира, в котором третья химическая связь в конечной части (омега является последней буквой в греческом алфавите), является ненасыщенной (положение первой двойной связи в углеводороде).