Food-Info.net> Întrebări şi răspunsuri > Produse Alimentare > Bauturi

Ce băuturi contribuie la degradarea dinţilor?

Degradarea dinţilor, fenomen cunoscut sub denumirea carie dentară, are loc la pierderea emaelului dentar. Proces ce se manifestă la valori de pH sub 5.5.

Majoritatea bauturilor răcoritoare, la fel ca şi sucurile din fructe, au pH sub 5.5. Băuturile de genul coca-cola sunt băuturile cele mai acide, cu valori de pH în jur de 2.7, considerânduse mai acide ca oţetul. Datorită faptului că scala de pH este o scală logaritmică, pH-ul de 3 este de zece ori mai acid ca cel cu valoare de 4 sau de o sută de ori mai acid ca cel de 5. Singura băutură cu pH mai mare de 5.5 este apa decarbonizată de primăvară.

Pe lângă pH există alţi doi factor care măresc riscul dezvoltării cariei dentare. Zaharurile sunt foarte uşor methabolizate de către bacteriile din cavitatea bucală, rezultând în producerea acizilor. Acizii intensifică procesul de degradare a dinţilor.

Acidul fosforic, dintre băuturile ca coca-cola, măreşte riscul cariei, pentru că îndepărtează calciul din emaelul dentar.

După consumul băuturilor răcoritoare, pH-ul din gură trebuie neutralizat, de exemplu prin utilizarea gumei de mestecat dezaharificate. Mestecarea gumei va stimula producerea salivei care va avea efectul tampon şi va neutraliza acizii.

Spălarea pe dinţi dăunează, deoarece emaelul devine moale datorită acizilor şi poate fi îndepărtat foarte uşor cu periuţa de dinţi, favorivând caria dentară.