Food-Info.net> Produse > Condimente comune

Condimente comune

Această parte a sitului Food-Info Net dă informaţii despre o serie de condimente des întâlnite, folosite în diferite părţi ale lumii.

Pentru fiecare condiment numele, originea, folosirea,calităţile senzoriale şi compoziţia chimică este dată.

Majoritatea materialului este luat din http://www-ang.kfunigraz.ac.at/~katzer/engl/spice_welcome.html cu permisia autorului. Situlul lui dă deasemenea mai multe informaţii (în Engleză şi Germană) despre folosire şi reţete a codimentelor, deasemenea mai multe imagini.

Mai multe informaţii vor fi adăugate despre alte codimente la timpul potrivit.

• Anason
• Annatto
• Antonica (Asmăţui)
• Asafoetida
• Busuioc
• Cardamom
• Cardamomul Negru
• Chimen
• Chimen dulce
• Chimenul indian
• Ciumarea
• Coriandru Vietnamez
• Culantro (Coriandru Mexican)
• Degetarita
• Galangal
• Ghimbir
• Hatmatuchi
• Hrean
• Iarba de orez
• Ienibahar
• Ienupăr
• Isop
• Laur (Dafin)
• Leurda
• Mărar
• Melarea
• Mentă
• Mirt
• Oregano
• Piper de Guineea, Piper Negru
• Piper Mexica
• Piperu cubic
• Saflor
• Schinduf
• Scorţişoară
• Sovârv
• Spanac tamaios
• Tarhon Mexican
• Ţelină
• Usturoi