Food-Info.net > E-uri > E200-300

E230: Difenil

Bifenil; fenil benzen

Origine:
Sintetizat din benzen.

Funcţii & caracteristici:
Pudră albă, insolubilă în apă, folosită mai ales împotriva mucegaiului Penicillium care creşte pe citrice. Este folosit pentru dezinfecţia vaselor şi pentru impregnarea citricelor. Uneori, fructele sunt imersate într-o soluţie de difenil, care penetrează coaja încet şi poate fi prezentă în fruct.

Produse:
Citrice.

Doza zilnică acceptată:
Până la 0,05 mg/kg corp.

Efecte secundare:
Este excretat netransformat de către rinichi. A fost raportată sensibilitate la muncitorii care manipulează cantităţi mari de citrice (pe vapoare, cu camioane). În alte condiţii nu se manifestă efecte secundare.

Restricţii dietetice:
Nici una - difenilul poate fi consumat de către toate grupările religioase, vegani şi vegetarieni.