An initiative of :
Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu
|
|
Food-Info.net> Pytania i odpowiedzi > Produkty żywnościowe > Mięso
Czy niebezpieczne jest jedzenie surowej albo niedogotowanej wołowiny ?
Tak. Surowe i niedogotowane mięso może być zakażone szkodliwymi dla zdrowia bakteriami. Nie należy jeść a nawet nie wolno próbować takiego mięsa. Aby mieć pewność, że wszystkie bakterie zostały zniszczone przy przyrządzaniu kotletów mielonych, klopsików i hamburgerów należy doprowadzić temperaturę obróbki termicznej do 100 ° C; można użyć termometru do sprawdzenia czy w środku gotowanego kawałka mięsa została osiągnięta optymalna temperatura.
Źródło: http://iastatefoodservice.custhelp.com
|
| |
|