An initiative of :



Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu



Food-Info.net> Pytania i odpowiedzi > Produkty żywnościowe > Mięso

Czy niebezpieczne jest jedzenie surowej albo niedogotowanej wołowiny ?

Tak. Surowe i niedogotowane mięso może być zakażone szkodliwymi dla zdrowia bakteriami. Nie należy jeść a nawet nie wolno próbować takiego mięsa. Aby mieć pewność, że wszystkie bakterie zostały zniszczone przy przyrządzaniu kotletów mielonych, klopsików i hamburgerów należy doprowadzić temperaturę obróbki termicznej do 100 ° C; można użyć termometru do sprawdzenia czy w środku gotowanego kawałka mięsa została osiągnięta optymalna temperatura.

Źródło: http://iastatefoodservice.custhelp.com

 

 


Food-Info.net is an initiative of Stichting Food-Info, The Netherlands

Free counters!