Food-Info.net> Pytania i odpowiedzi > Bezpieczeństwo żywności > Grzyby i pleśń

Jak można zapobiedz wyrastaniu pleśni na żywności przechwywanej w domu?

Pleśnie wymagają ciepłych temperatur i wysokiej wilgotności aby mogły wyrosnąć. Dobrą metodą zapobiegania pleśni jest przechowywanie świeżej żywności w niskich temperaturach i suchym miejscu. Świeże mięso i warzywa powinny być przewchowywane w lodówce i zjadane jak najwcześniej. Suche produkty takie jak ryż, mogą być przechowywane w temperaturze pokojowej w suchym miejscu. Produkty puszkowane nie wymagają specjalnego przechowywania, ponieważ puszka zapobiega dostawaniu się spor pleśnii do żywności.