Food-Info.net> Pytania i odpowiedzi > Różne

Czy żywność organiczna ma lepszy smak?

Osoby, które z pewnych powodów preferują żywność organiczną uważają, że ma ona lepszy smak. Jednakże, ze względu na duże zróżnicowanie smaku różnych odmian owoców i warzyw, różną dojrzałość i świeżość, a także różny czas przechowywania, trudno jest samemu dokonać porównania.

Ogólnie, gdy podejmowano badania naukowe oparte na ślepych próbach, dotyczące porównania tych samych odmian produktów organicznych i nieorganicznych, uczestnicy paneli nie byli w stanie wykazać różnic smaku.