Food-Info.net> Pytania i odpowiedzi > Składniki żywności > Cukier i słodziki

Co to są słodziki niskokaloryczne?

Słodziki niskokaloryczne zapewniają słodki smak bez dostarczania energii (kalorii) lub z bardzo małą ich ilością. Większość z nich nie jest trawiona przez organizm i dlatego nie dostarczają kalorii. Wyjątkiem jest aspartam, który jest metabolizowany naturalnie. Jednakże, odkąd odkryto, iż aspartam jest w przybliżeniu 200 razy słodszy niż sacharoza, tylko bardzo mała jego ilość (1/10 kalorii) jest potrzebna do zrównoważenia słodkości łyżeczki cukru (16 kalorii). Słodziki niskokaloryczne są także nazywane: „słodzikami bez wartości odżywczej”, „słodzikami intensywnymi”, „słodzikami o wysokiej intensywności”, „słodzikami o wysokiej mocy” czy też „słodzikami alternatywnymi”.