Food-Info.net> Pytania i odpowiedzi > Składniki żywności > Dodatki (informacje ogólne)

Co to jest ADI?

Akceptowane dzienne pobranie (ADI) jest definiowane jako przybliżona ilość dodatków do żywności wyrażona w odniesieniu do masy ciała, która może być przyjmowana w codziennej diecie przez całe życie bez znacznego ryzyka dla zdrowia. „Bez znacznego ryzyka” oznacza praktycznie, że w świetle aktualnego poziomu wiedzy, istnieje pewność, że nawet po wystawieniu na chemiczne działanie dodatków przez okres całego życia, nie zaszkodzi to zdrowiu. ADI jest podawane w formie ilość miligramów/ na kilogram masy ciała/ na dzień.