Food-Info.net> E-Numery > E400-500

E476 Polirycynoleinian poliglicerolu

Pochodzenie:
Połączenie poliglicerolu i olejku rycynowego (otrzymywany z drzewa Ricinus sp. ) . Naturalny tłuszcz zawiera glicerol i kwasy tłuszczowe i do nich dołączony jest dodatkowy glicerol. Produkt końcowych to mieszanina różnych substancji.

Funkcje i cechy charakterystyczne:
Emulgator i stabilizator.

Produkty:
Wyroby piekarnicze.

Dopuszczalne dzienne spożycie:
Maksymalnie 7,5 mg/kg masy ciała.

Efekty uboczne:
Żadne nie znane.

Ograniczenia żywieniowe:
Brak, E476 mogą spożywać wszystkie grupy religijne oraz weganie i wegetarianie.