Food-Info.net> E-Numery > E400-500

462 Etyloceluloza

Pochodzenie:
Etyloceluloza jest wytwarzana z celulozy, podstawowego polisacharydu wchodzącego w skład drewna i roślin. Na salę przemysłową pozyskiwana z drewna i chemicznie etylowana.

Funkcje i cechy charakterystyczne:
Wiele różnych zastosowań, głównie jako środek zagęszczający, ale także jako wypełniacz, błonnik pokarmowy, środek przeciwzbrylający i emulgator.

Produkty:
Kilka produktów. Nie jest dozwolona do stosowania jako emulgator w UE.

Dopuszczalne dzienne spożycie:
Nie określono.

Efekty uboczne:
Etyloceluloza jest związkiem nierozpuszczalnym, ale ulega fermentacji w jelicie grubym. Wysokie stężenia mogą spowodować problemy jelitowe, takie jak np. wzdęcia, zaparcia czy biegunkę.

Ograniczenia żywieniowe:
Brak; 462 mogą spożywać wszystkie grupy religijne oraz weganie i wegetarianie.