Food-Info.net> E-Numery > E300-400

E316 Izoaskorbinian sodu

Pochodzenie:
Sól sodowa kwasu askorbinowego, syntetyczny izomer witaminy C (aktywność wynosi 1/20 aktywności witaminy C).

Funkcje i cechy charakterystyczne:
Przeciwutleniacz w produktach mięsnych.

Produkty:
Produkty mięsne.

Dopuszczalne dzienne spożycie:
Bez ograniczeń.

Efekty uboczne:
Przy stosowanych dawkach nie wykryto.

Ograniczenia żywieniowe:
Kwas askorbinowy i askorbiniany mogą być spozywane przez wszystkie grupy religijne, wegan I wegetarian.