Food-Info.net> E-Numery > E200-300

E240: Formaldehyd

Metanal; formalina

Pochodzenie:
Formaldehyd powstaje w sposób naturalny podczas wędzenia lub ogrzewania żywności bogatej w białko. Przemysłowo produkowany z metanolu.

Funkcje i cechy charakterystyczne:
Formaldehyd jest gazem stosowanym jako konserwant przeciwko bakteriom. Nie jest stosowany do żywności, ale jako środek do dezynfekcji opakowań, rur i naczyń w przemyśle spożywczym. Ma szerokie zastosowanie w przemyśle kosmetycznym.

Produkty:
Brak (tylko kosmetyki).

Dzienne spożycie:
Dopuszczalne dzienne spożycie to 0.15 mg/kg masy ciała.

Efekty uboczne:
Jako gaz powoduje silne efekty uboczne (nie w żywności).

Ograniczenia żywieniowe:
Brak. Nie jest stosowany bezpośrednio w żywności.